法國擁有豐富的旅游資源，是眾多旅游者夢想旅游的國家。法國每年接待外國游客達到千萬人次，在2006年接待了7800萬人次，居世界首位。每年去往法國旅游的人數(shù)都會增長，其中85%的人是來自歐洲國家，旅游外匯收入達到348億美元，是排在美國、西班牙之后的第三名。
因為旅游業(yè)的發(fā)達，所有從事旅游業(yè)的人員已經(jīng)達到了89.4萬人，旅行社也有4317家。全國上下共有大大小小的旅店共有約為5萬家。旅游業(yè)的發(fā)展帶動了餐飲業(yè)的興旺，法國擁有餐館108340家，咖啡館43909家。
法國人的生活理念是享受，所以他們幾乎是每周只要一放假就必然會去旅游(除非家庭團聚)。就算只有一個雙休日也絕對不會放過，而且他們是全世界假期最多的現(xiàn)代化國家。所以每年旅游收入中還有一筆是法國本地人創(chuàng)造的。而法國的旅游業(yè)市場也成為了全球最大的。
作為旅游大國，法國擁有密集的酒店網(wǎng)絡，而其中最成功的往往是連鎖酒店。他們成功的秘訣就在于服務價格統(tǒng)一化，以便最大限度的提高住房率。其中一些大型的酒店還接受團體預訂和商務談判等。例如法國雅高酒店集團是歐洲酒店業(yè)的領導者和全球最大的酒店管理集團之一，也是全球最大的企業(yè)服務集團之一。經(jīng)過四十年的不懈努力，法國雅高集團建立了一個在90多個國家擁有4，000多間酒店的全球酒店網(wǎng)絡。
專家建議，去法國留學學習旅游有兩大類院?？梢赃x擇：
一是綜合性公立大學，此類大學免收學費，但是學校教學專業(yè)性不強，著重學生知識性的培養(yǎng)。比如佩皮尼昂大學(Perpignan)，蒙彼利埃三大(Montpellier3)，克萊蒙二大(Clermont2)，昂熱大學(Angers)，西部列塔尼大學(Brest)等;
二是私立商學院或旅游學院，這類私立學校一般收費昂貴，但是學校通常與企業(yè)有密切合作，提供長期實習，更注重學生能力的培養(yǎng)。比如保羅博古茲酒店管理學院，拉羅謝爾商學院。這兩類院校各有優(yōu)勢，需要同學們根據(jù)自己的條件和需求選擇。